20210204

9:50 現在、コーヒーはすでに一杯。

きのうはなんだか訳がわからなくて、ところでまた買い出しに出た。納豆、もやし、パン、割れた人参の詰まった袋、半額だったオーストラリア産牛テール。

夜も遅くなった頃、耳たぶから首筋にかけて嫌な寒気が走るようだった。ライナーの毛のむくむくのモッズコートのフードを頭に引っ掛けた。

また工事。牛テールは扱ったことがなく勝手がまるでわからない。今回は洋式よりも気軽に思われる韓国式のスープにしてみようと、ひとまず血抜きに肉を冷水に沈めておいた。꼬리 곰탕 （コリ・コムタン／尻尾の・煮込んだスープ（湯））と言うものらしい。